HOT ! D121 貴重【全巻初版】エスコフィエの料理600 全5巻 フランス料理専門書 LE GUIDE CULINAIRE 600 エスコフィエの料理600 - メルカリ

LE GUIDE CULINAIRE 600 エスコフィエの料理600 - メルカリ。LE GUIDE CULINAIRE 600 エスコフィエの料理600 - メルカリ。LE GUIDE CULINAIRE 600 エスコフィエの料理600 - メルカリ。​【商品名】エスコフィエの料理600（LE GUIDE CULINAIRE 600）全5巻完結セット編集：オーギュスト・エスコフィエ協会日本支部発行所：株式会社国際情報社​【商品解説】近代フランス料理の祖、オーギュスト・エスコフィエのレシピ・技術を網羅した最高峰の専門書『エスコフィエの料理600』の全5巻セットです。大変貴重な【全巻初版（1985年発行）】となります。​美しく鮮やかな料理写真とともに、詳細なプロ向けのレシピやフランス語の原文（解説）が掲載されており、フランス料理を志す方、プロのシェフ、料理研究家の方にとってまさに一生モノのバイブルとなる書籍です。​【本の状態：傷や汚れあり】古いヴィンテージ書籍（1985年物）のため、全体的に経年による傷みや使用感がございます。​・外箱（ケース）： 経年によるスレ、薄汚れ、角のヨレなどがあります。・本体の保護紙（外カバー）： 本自体を保護している薄い紙に、経年によるヨレ、シワ、破れ、薄いシミ等の傷みが見られます（画像にてご確認ください）。・本の中身・小口： 天・地・小口などに経年による薄いシミ（少々の色ヤケ）が出ている部分がありますが、通読に影響するような大きな破れやページ自体の目立つ書き込み、落丁などはなく、中の写真や文字は問題なく綺麗な状態です。​※状態を写真に細かく載せておりますので、ご確認・ご納得の上でのご購入をお願いいたします。新品同様の綺麗なものをお求めの方や、神経質な方はご購入をお控えください。不明な点は購入前にコメント下さい。​【発送について】非常に重量のある豪華本となりますので、一冊ずつ丁寧に水濡れ防止の梱包を施し、頑丈なダンボールに入れて「佐川急便/日本郵便（匿名配送・追跡あり）」にて安全に発送いたします。​#エスコフィエ #フランス料理 #西洋料理 #シェフ #専門書 #料理本 #レシピ本 #エスコフィエの料理600 #国際情報社 #オーギュスト・エスコフィエ #初版。希少・絶版】エスコフィエ フランス料理の真髄 ma cuisine 料理本。頂上の彼方へ 究極の山から得た40の教訓 クライミング トッドスキナー ■850。【希少・絶版】季刊ヘッドウォーター 創刊号・R2号・R3号・4号 4冊セット。零～zero～零～紅い蝶～恐怖ファンブック怨霊の刻　初版帯付き。ハンドメイドルアーの世界 3。不動YAMAHA SRを自分で整備する本 初歩のメンテから全バラまで。あんさんぶるスターズ 公式設定資料集3冊 ビジュアルブック3冊 超豪華6冊セット。サボテン全書。KOFキャラクターズ& ザ・キング・オブ・ファイターズ : オロチ完結編。競馬引退品。製本 ルリユールの名著 「The Craft of Bookbinding」レア